bolo de cenoura

·        Bolo de Cenoura

·        1/2 xícara (chá) de óleo

·        3 cenouras médias raladas

·        4 ovos

·        2 xícaras (chá) de açúcar

·        2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

·        1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

·        1 colher (sopa) de manteiga

·        3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

·        1 xícara (chá) de açúcar

·        Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

MODO DE PREPARO

1.      Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

2.     Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

3.     Esse é misturado lentamente com uma colher

4.     Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

1.      Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

2.     Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele