Bacalhau gostoso.

Bacalhau 

Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau em lascas
• 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de café de leite de côco
• 100 g de queijo mussarela em tiras
• 100 g de queijo gorgonzola em pedacinhos
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso
• Ervas aromáticas e sal a gosto (alecrim, tomilho, salsa, salsinha, manjericão e cebolinha, tudo picadinho)
• 1 colher de sopa de curry
• Sal a gosto
  
  
  
  
  

• MODO DE PREPARO

  
  1. Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em cubos e reserve
  2. Tire o sal do bacalhau (deixe na água de um dia para o outro e troque a água pelo menos 3 vezes para tirar o sal)
  3. Coloque em uma vasilha de vidro e cozinhe as lascas no micro-ondas por 5 minutos e reserve

  Molho:
  

  1. Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo mussarela, o goronzola e as ervas aromáticas

  Montagem:
  

  1. Em um pirex, coloque uma camada de batatas cozidas, por cima coloque as lascas de bacalhau e derrame o molho por cima
  2. Tempere com sal a gosto
  3. Polvilhe com o queijo parmesão e gratine durante 7 minutos no forno (meu forno tem grill e é bem rápido para gratinar o parmesão)
  4. Depois de pronto, jogue a cebolinha por cima e sirva em seguid

FRANGO

Frango com molho de requeijão light.

INGREDIENTES
500 g peito de frango desfiado
1 lata de creme de leite light
A mesma medida de requeijão light
1/2 cebola

1 pacote de queijo ralado light
Manteiga
Mussarela

MODO DE PREPARO

1. Tempere o peito de frango desfiado com um pouco de sal e reserve
2. Refogue, na manteiga, a cebola picada
3. Em fogo baixo, junte o requeijão, o creme de leite, mexendo bem -se parar de mexer, queima
4. Vá juntando aos poucos o queijo ralado, até ficar com consistência cremosa
5. Despeje o frango na panela, mexa rapidamente para misturar
6. Depois, coloque em uma forma refratária, cubra co algumas fatias de mussarela e deixe por 5 minutos em fogo baixo no forno
7. Pronto

Doce de abacaxi

Doce de abacaxi

1 abacaxi cortado em cubos
1 pouco de água
Açúcar a gosto

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
3 gemas
Cobertura:
3 claras batidas em neve
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
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MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque os ingredientes do doce de abacaxi e deixe no fogo até chegar no ponto de doce
Depois deixe esfriar um pouco, despeje na forma ou tabuleiro e reserve

Em seguida prepare o creme, levando ao fogo, mexendo até ficar homogêneo
Depois despeje em cima do doce de abacaxi que estava reservado
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa um pouquinho com uma colher
Coloque por cima do doce reservado, leve ao freezer e sirva bem gelado
Fica parecendo um sorvete
Se desejar, coloque calda
É uma delícia mesmo

PUDIM

Pudim que não vai ao forno

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes para a calda

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

MODO DE PREPARO

Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes, bata até que se forme uma mistura homogênea .
Unte uma forma com manteiga e coloque essa mistura, leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas.
Derreta o açúcar em fogo brando quando assim estiver coloque a água e deixe ferver até se formar uma calda.
Deixe a calda esfriar, desenforme o pudim e coloque a calda por cima.

Torta salgada

Torta salgada (festa)

Uma delícia, aprenda a fazer essa receita de torta salgada, todos vão adorar!

Modo de preparo

• Tire as bordas do pão.
• Pasta de frango: frite a cebola, alho em 2 colheres de azeite e coloque o peito de frango, os tabletes de caldo de frango, sal e acrescente água e cozinhe bem, deixando um pouco de caldo,(para não precisar usar muita maionese e ficar úmido).
• Desfie o frango, junte no caldo, acrescente 250g de maionese, cheiro verde misture e reserve.
• Pasta de azeitona: No liquidificador coloque as azeitonas, 250g de maionese, bata e reserve.
• Pasta de ovo: no liquidificador coloque os ovos, o azeite, catchup, mostarda, bata e reserve.
• Purê da decoração: em uma panela coloque as batatas espremidas o leite, a manteiga, sal.
• Leve ao fogo por 3 minutos, mexendo sempre.

Montagem

• Cubra uma tábua com 1 camada de pão, passe a pasta de frango, forre novamente com pão, passe a pasta de azeitona, forre com pão e passe a pasta de ovo termine com pão.
• Passe uma camada fina de purê em toda torta, coloque o purê no saco de arroz, faça um pequeno furo em uma das pontas do saco e decore em volta da torta.
• Em cima da torta decore com o milho, ervilha e cenoura (use a sua criatividade).

Ingredientes

• 4 pacotes de pão de forma
• 2 peitos de frango
• 750g de maionese
• 300g de azeitonas sem caroço
• 6 ovos (cozidos)
• 2 colheres (sopa) de catchup
• -2 colheres (sopa) de mostarda
• 1kg de batatas(cozidas e espremidas)
• 1 lata de milho (escorrido)
• 1 lata ervilha (escorrido)
• 3 cenouras (raladas fina)
• 200ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1 cebola (picada)
• 2 dentes de alho (amassados)
• 200ml de azeite
• cheiro verde a gosto (picado)
• sal à gosto
• 1 saco de arroz de 5kg vazio

Bolo cremoso de fubá

Modo de preparo

Num liquidificador, coloque leite, leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo manteiga, queijo parmesão ralado e pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente o fermento em pó, bata até misturar.
Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida. 

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
• 1 pitada de sal

bolo de cenoura

·        Bolo de Cenoura

·        1/2 xícara (chá) de óleo

·        3 cenouras médias raladas

·        4 ovos

·        2 xícaras (chá) de açúcar

·        2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

·        1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

·        1 colher (sopa) de manteiga

·        3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

·        1 xícara (chá) de açúcar

·        Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

MODO DE PREPARO

1.      Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

2.     Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

3.     Esse é misturado lentamente com uma colher

4.     Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

1.      Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

2.     Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele