Camarao

Ingredientes 
Serve: 4 

• 1 cabeça de alho sem casca e picada
• Pimenta vermelha seca a gosto
• 500 g de camarão sem casca e sem tripa
• 1 punhado de salsinha picada
• Azeite para fritar
• Sal a gosto

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Pronto em:20mins 

1. Aqueça uma quantidade generosa de azeite numa panela, adicione o alho e a pimenta e refogue por 1 minuto. Retire da panela, sem descartar o azeite, e reserve.
2. Junte os camarões no mesmo azeite e frite até ficarem opacos. Coloque de volta o alho e a pimenta reservados, tempere com sal a gosto e frite tudo por mais 2 minutos.
3. Sirva imediatamente com salsinha picada por cima.

BOLO

Bolo de Morango e Chocolate

Ingredientes
Massa:
* Ingredientes para 1 receita, você vai precisar de 2, assadas separadamente para um bolo grande
* 6 ovos
* 6 colheres de chocolate em pó nestlé (não use achocolatado, não dá certo)
* 1 xícara de chá de água
* 1 xícara de chá de açúcar
* 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha
* 1 colher de sobremesa de fermento Royal
Recheio e cobertura (para um bolo grande):
* 2 bandejas de morangos picados (reserve alguns para decorar)
* Chantilly de sua preferência (eu usei 1 litro de chantilly Vigor)
* Refrigerante de guaraná para molhar o bolo
* 600 a 800 g de chocolate picado, depende da decoração que vai fazer (eu uso o Garoto)

Recheio e cobertura: 

1 - Bata o chantilly
2 - Molhe uma das partes do bolo com o refrigerante
3 - Misture os morangos com metade do chantilly, ou o suficiente para rechear a seu gosto
4 - Coloque a outra massa, molhe também
5 - Cubra todo o bolo com chantilly
6 - Jogue raspas de chocolate ao redor do bolo todo
7 - Ou se preferir, coloque chocolate derretido e temperado em um saquinho de papel manteiga, e em uma folha de papel manteiga faça desenhos de sua preferência, leve à geladeira e depois que endurecer coloque em volta do bolo
8 - Confeite em cima do bolo, ao redor dele todo com chantilly
9 - Jogue raspas em cima também
10 - E nfeite a gosto com morangos
11 - Informações Adicionais

CANTINHO DA VO TITA

Cozinha, lugar gostoso

Numa casa comum
É lugar cheio de vida
Se dança, come e bebe
Onde a mulher tem sua lida
Panelas e pratos se enroscam
Com fome por mais comida

Tem criança com denguinho
Cozinheira apressada
Garotão que furta docinho
Patroa mal humorada
Barulho de copo quebrando
Patrão da mão assanhada

O aroma é a tentação
Bolo, pastel e rabada

Tem moqueca de camarão

Pimenta na abacalhoada
O amarelo do açafrão
Dá sabor a galinhada


Nesse canto todos passam
Dele ninguém esquece
Na cozinha se enlaçam
Do fogão que sempre aquece
É sabor que não se acaba
Pra família que merece

Aqui tem a mais nobre das Artes
Culinária que poucos podem dominar
Elevo os SUSPIROS ao BEM CASADO
Na BABA DE MOÇA me deliciar
Me atolar com a VACA ATOLADA
MARIA MOLE vem adocicar
NEGA MALUCA apaixonada

Bacalhau gostoso.

Bacalhau 

Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau em lascas
• 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de café de leite de côco
• 100 g de queijo mussarela em tiras
• 100 g de queijo gorgonzola em pedacinhos
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso
• Ervas aromáticas e sal a gosto (alecrim, tomilho, salsa, salsinha, manjericão e cebolinha, tudo picadinho)
• 1 colher de sopa de curry
• Sal a gosto
  
  
  
  
  

• MODO DE PREPARO

  
  1. Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em cubos e reserve
  2. Tire o sal do bacalhau (deixe na água de um dia para o outro e troque a água pelo menos 3 vezes para tirar o sal)
  3. Coloque em uma vasilha de vidro e cozinhe as lascas no micro-ondas por 5 minutos e reserve

  Molho:
  

  1. Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo mussarela, o goronzola e as ervas aromáticas

  Montagem:
  

  1. Em um pirex, coloque uma camada de batatas cozidas, por cima coloque as lascas de bacalhau e derrame o molho por cima
  2. Tempere com sal a gosto
  3. Polvilhe com o queijo parmesão e gratine durante 7 minutos no forno (meu forno tem grill e é bem rápido para gratinar o parmesão)
  4. Depois de pronto, jogue a cebolinha por cima e sirva em seguid

FRANGO

Frango com molho de requeijão light.

INGREDIENTES
500 g peito de frango desfiado
1 lata de creme de leite light
A mesma medida de requeijão light
1/2 cebola

1 pacote de queijo ralado light
Manteiga
Mussarela

MODO DE PREPARO

1. Tempere o peito de frango desfiado com um pouco de sal e reserve
2. Refogue, na manteiga, a cebola picada
3. Em fogo baixo, junte o requeijão, o creme de leite, mexendo bem -se parar de mexer, queima
4. Vá juntando aos poucos o queijo ralado, até ficar com consistência cremosa
5. Despeje o frango na panela, mexa rapidamente para misturar
6. Depois, coloque em uma forma refratária, cubra co algumas fatias de mussarela e deixe por 5 minutos em fogo baixo no forno
7. Pronto

Doce de abacaxi

Doce de abacaxi

1 abacaxi cortado em cubos
1 pouco de água
Açúcar a gosto

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
3 gemas
Cobertura:
3 claras batidas em neve
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
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MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque os ingredientes do doce de abacaxi e deixe no fogo até chegar no ponto de doce
Depois deixe esfriar um pouco, despeje na forma ou tabuleiro e reserve

Em seguida prepare o creme, levando ao fogo, mexendo até ficar homogêneo
Depois despeje em cima do doce de abacaxi que estava reservado
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa um pouquinho com uma colher
Coloque por cima do doce reservado, leve ao freezer e sirva bem gelado
Fica parecendo um sorvete
Se desejar, coloque calda
É uma delícia mesmo

PUDIM

Pudim que não vai ao forno

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes para a calda

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

MODO DE PREPARO

Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes, bata até que se forme uma mistura homogênea .
Unte uma forma com manteiga e coloque essa mistura, leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas.
Derreta o açúcar em fogo brando quando assim estiver coloque a água e deixe ferver até se formar uma calda.
Deixe a calda esfriar, desenforme o pudim e coloque a calda por cima.